このたび、㈱SENREI（以下、当社）は、食品安全マネジメントシステムの国際的な認証規格であるFSSC 22000（Food Safety System Certification 22000）の認証を取得いたしましたことをご報告申し上げます。
この認証は、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格であるISO 22000に、前提条件プログラムの要求事項を加えた、食品業界における最も厳格かつ包括的な食品安全スキームの一つです。当社が食品の生産から供給に至るプロセス全体において、グローバルスタンダードに適合した高いレベルの食品安全管理体制を構築・運用していることが、第三者機関によって認められたものです。
認証取得の背景と目的
近年、消費者の皆様の食品安全に対する意識の高まりや、グローバルなサプライチェーンにおける食品事故のリスク増大を受け、企業にはより一層、科学的根拠に基づいた包括的かつ予防的な食品安全管理が求められています。
当社は創業以来、「日常食の安定供給」を最優先の使命としてまいりました。この使命をより確固たるものとするため、従来の衛生管理体制に加え、ハザード分析に基づいたHACCPの考え方を組み込み、さらに組織全体のリスク管理、継続的改善の仕組みを取り入れたFSSC 22000の導入を決断いたしました。
本認証の取得は、以下の主要な目的を達成するための重要なステップです。
1. 食品安全リスクの極小化 : 科学的なアプローチに基づき、食品安全ハザードを特定し、効果的に管理・予防する体制を強化します。
2. お客様への信頼向上 : 国際的に認められた基準を満たすことで、国内および海外のすべてのお客様に対し、当社の製品に対する揺るぎない安心感をご提供します。
3. 継続的な改善の推進 : PDCAサイクルに基づき、食品安全マネジメントシステムを定期的に評価し、常に最新かつ最高の安全水準を維持・向上させてまいります。
今後の取り組み
FSSC 22000認証の取得は、ゴールではなく、新たなスタートであると認識しております。
当社は今後も、認証取得によって確立されたマネジメントシステムを全従業員が一丸となって遵守し、その有効性を継続的に高めてまいります。また、サプライヤー様をはじめとするすべての関係者様との連携を強化し、サプライチェーン全体での透明性と安全性の確保に努めてまいります。
お客様に安全で高品質な製品を安定的にお届けできるよう、弛まぬ努力を続けていく所存です。引き続き、皆様のご理解とご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
一膳グループ ㈱SENREI
