介護施設向け給食

食事のもたらす効果は、栄養摂取と身体づくりのほかに喜びや楽しみを演出することがあります。豪華ではないにしろ、たのしくうれしいそして美味しい食事は、なぜか幸せな感覚になります。

わたしたちがお客様へできる貢献は、このちょっとした幸せをつくるお手伝いにあると考えています。利用者さまのほほえみが、施設のスタッフさまに喜びをお届けしていることを感じることが大切なわたしたちの使命でもあります。

介護保険制度の改定により、高齢者介護福祉施設（デイサービス、老人ホーム等）の運営は利益確保が難しくなっております。そこで一膳では、介護サービスの部分はそのままで、お食事を改善することによって施設運営の利益確保をお手伝いしたいと考えております。『クッキングサポート』なら大きな厨房設備や調理のための人手が不要になるので、調理の質はそのままにコスト削減ができます。是非、施設の食材サービス『クッキングサポート』の導入をご検討下さい。

３種類から選べる提供スタイル・組み合わせが自由！

スタッフが揃うお昼は「生食材」、スタッフが少ない夜・朝は「調理済食材」など施設様の状況に応じたご提供が可能です。また「１日１回の利用（夜だけ等）」「スタッフが揃うまでの期間限定」のご利用も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。

スタッフの離職率の減少

クッキングサポートで時短と安定した品質と味付けが実現。スタッフの腕に左右されない食事の運営が可能になります。ＨＡＣＣＰ基準に沿った衛生管理のスタッフ様への教育もお手伝いできます。

①　ＨＡＣＣＰ基準の衛生管理に対応できます！

クッキングサポートなら現地での管理・記録が大幅に削減できます。厨房のゾーニング工事の必要もありません。衛生管理教育もお任せください。

②　安心・安全な食事をご提供します！

金沢市版HACCP認証工場にて高度衛生管理の下、お食事をお作りしています。（弁当・チルドの場合）下処理などのリスクを伴う作業を現地で行う必要がなく食中毒リスクを軽減できます。これにより御社のコンプライアンスを確実に遵守できます。

③　飽きのこない美味しいメニューをご提供します！

栄養士監修のおいしいメニューを弊社熟練の調理人がお作りします。（弁当・チルドの場合）禁食・ムース食などの特別対応もお気軽にご相談ください。弁当・チルドに切り替えされる場合、現地での水道光熱費を大幅に節約できます。

④　組み合わせ可能なので、ロスなく経済的！

施設さまの状況に応じて、チルドパック・給食弁当・食材提供を組み合わせいただけます。「開設当初だけ･･･」「急に人員不足になった」など急な対応や短期間でも変更が可能なのです。また必要食数で発注できますので、食材ロスがなく経済的な運営が可能。

⑤　福利厚生アップ、人件費節約！

調理や食材購入、メニュー作成にかかわる人員・時間の削減が可能になります。スタッフ様のご負担が減り、働きやすい職場環境のお手伝いが可能です。

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