2005（平成17）年

松任市（現・白山市）村井町101番地2にて白山営業所を設立

2006（平成18）年

合資会社吟シャリ館と業務提携（3,000食／日配）　クオリティランチグループを設立

2007（平成19）年

合資会社吟シャリ館との合併に伴い、株式会社一膳に組織変更（4,500食／日配）

2008（平成20）年

株式会社一膳小松を新規設立（クオリティランチグループ姉妹店）
株式会社クオリティランチを設立

2009（平成21）年

株式会社一膳小松と合併し、白山市村井町101番地2にて白山営業所として拡大統合（5,200食／日配）
金沢市二日市町へ157（一膳 金沢北支店、旧製造工場）にて、株式会社クオリティランチがカット野菜工場を設立
宇ノ気給食事業協同組合（現・宇ノ気給食センター）と業務提携

2010（平成22）年

株式会社PFUライフエージェンシーの給食弁当部門廃止に伴いお客様を引き継ぐ
有限会社金沢ランチと業務提携（グループ合計9,700食／日配）

2011（平成23）年

金沢市専光寺町そ87番地へ工場移転
コープいしかわ夕食宅配弁当の受託製造開始
アジアHACCP協会認定にて、3S-HACCP認証取得

2012（平成24）年

会議用弁当専門「金澤 花ぜん」を開始
金沢カレー専門「カレーの一膳屋」としてオリジナル金沢カレーの販売開始
小松市有明町28番地にて小松営業所を設立

2013（平成25）年

社団法人日本惣菜協会に加盟
オリジナルパン「焼きたてくらぶ」の販売開始
金沢市版HACCP認証を取得

2014（平成26）年

株式会社ジョイフルを設立
有限会社ジョイフルより営業権の譲渡を受ける

2015（平成27）年

金沢市食品衛生優良施設として表彰を受賞
「加賀の弁当」より宅配弁当事業を㈱ジョイフルが引き継ぎ、加賀市合河町ホ118番地にて加賀営業所を設立
株式取得により有限会社金沢ランチを子会社化する
有限会社金沢ランチにより株式会社メルシーナガタ（2,000食／日配）の株式取得、クオリティランチグループに新規加盟

2016（平成28）年

真空調理機・氷点チラー冷却機の導入、調理済み真空パック食材製造で介護施設向け配食サービス（名称：クッキングサポート）事業開始
宅配弁当・オードブルデリバリーサービス（名称：デリBEN）事業開始

2017（平成29）年

株式会社一膳により有限会社金沢ランチの株式を100％取得
これにより株式会社メルシーナガタを子会社化する

2018（平成30）年

株式会社メルシーナガタと株式会社ジョイフルが共同開発し新ブランド「JOYLUNCH」を設立

2019（平成31）年

株式会社金沢給食センターより株式会社メルシーナガタが営業権の譲渡を受ける
クオリティランチ カット野菜工場が金沢市若宮2丁目267へ移転