プロジェクトの背景

食が良くなれば、社会はもっと良くなる。食が良くなれば、人の人生はもっと良くなる。食のイノベーションは、人と社会をより良くする。一膳グループは『食』という字に恥じない事業活動をおこなう。やみくもにイノベーションを志向するのではない。企業の営利拡大のためだけでなく、人と社会の真ん中にある「食」を、人と社会のためにより良くする。