食品廃棄ゼロを目指して

全世界で食品ロスが大きな問題となっています。世界で生産される食品40億トンのうち13億トンが食品ロスとなっています。これは、全生産量の3分の1が捨てられていることを表しています。

このような悲しい事態を防ぎ、改善するには消費者・生産者・業者のそれぞれが意識をもち、食品ロスをなくす取り組みを行なっていく必要があります。

一膳では食品ロス率を計上し、独自の取り組みを行い、食品ロスをなくしています。詳しくは下記のページをご覧ください。